Carne con tomate

En una olla exprés

• Se pocha/sofríe cebolla a tacos, ajo y se añade laurel en hojas. Puede pasársele la "turmix" al final.
• Se fríe ligeramente la carne troceada en aceite y se añade a la olla junto con sal, nuez moscada y pimienta al gusto. Se añaden 1/2 vaso de agua y 1/2 vaso de vino blanco y se deja cocer todo 15 minutos en la olla exprés. La carne a de quedar tierna.
• Se añade el tomate y se deja reducir unos 5 - 10 minutos.
• Sírvase con patatas fritas a rodajas.